CHEF PATISSIER

CHEF PATISSIER

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  • Profil principal
  • Type de contrat
    CDI
  • Temps de travail
    Temps plein
  • Lieu
    247 RUE AMBROIZE CROIZAT
    80450 camon
Réf.
REF44175N

BOULANGERIE GASTON.

Nous sommes une entreprise artisanale spécialisée dans la pâtisserie  ou la passion du métier et le savoir faire traditionnel se transmet au quotidien. Chaque produit que nous proposons est entièrement fabriqué maison avec exigence, créativité et amour du gout.

Description du poste

- Création et production de l'ensemble de la gamme pâtissière (entremets, tartes,...)

- Veille à la qualité constante des produits  réalisés,

- Management et organisation des équipes pâtisserie (planning, formation, accompagnement),

- Gestion des commandes et des fournisseurs,

- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,

- Participation active à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances

Profil candidat

  • Niveau d'étude min.
    Requis :
    CAP / BEP
  • Expérience Requise :
    Confirmé

- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou second souhaitant évoluer,

- Solide maitrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne,

-Créatif (ve), passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e),

- Connaissance des règles HACCP et du management

Nous offrons une entreprise à taille humaine (9 collaborateurs), un environnement stimulant ou l'artisanat et la qualité sont au coeur de notre ADN, une totale autonomie et la possibilité de s'épanouir dans la créativité

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