RESPONSABLE DE BOUCHERIE TRAD. (H/F)

Retour aux offres

ntermarché, c’est l’enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c’est l’engagement qui anime les équipes au quotidien.

Le magasin Intermarché de VAUX SUR MER recherche son Responsable de Rayon Boucherie Traditionnelle en CDI  au statut CADRE forfait jours.

Description du poste

• 
• 

Le chef boucher est à la fois technicien (garant de la qualité de l'offre) et manager, au contact des clients comme des fournisseurs. Un poste stratégique, qui exige du candidat autant d'expertise que de polyvalence.

Le chef boucher à un œil sur tous les aspects du processus de vente de viande, depuis la commande des matières premières jusqu'à la vente. Il est tout à la fois un boucher expérimenté, un gestionnaire, un manager et un commercial.

Ses missions quotidiennes sont :

Approvisionnement

• La vérification de l'état des stocks et l’enclenchement des commandes
• La négociation des prix avec les fournisseurs
• La réception des produits et la vérification de leur qualité

La préparation de l'offre

• La découpe des pièces de viande
• La supervision du travail des bouchers
• La vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité

La vente

• La présentation des produits dans le rayon du point de vente
• L’organisation d'opérations commerciales
• L’accueil des clients, conseils

La gestion

• Le suivi des résultats et de la comptabilité
• Le management d'une équipe de 6 personnes : recrutements, gestion des carrières, formation, règlement des conflits
• La communication et marketing : développement de la notoriété de l'offre.

Profil candidat

• Niveau d'étude min.
  Requis :
  CAP / BEP
• Expérience Requise :
  Confirmé