CHEF BOUCHER (H/F)

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  • Profil principal
    Métiers de bouche
  • Type de contrat
    CDI
  • Temps de travail
    Temps plein
  • Lieu
    5 Rue Jacques Yves Cousteau
    17640 Vaux-sur-Mer
    Charente-Maritime (17)
Réf.
REF9133Z

Intermarché, c’est l’enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c’est l’engagement qui anime les équipes au quotidien.

Le magasin Intermarché de VAUX SUR MER recherche son Responsable de Rayon Boucherie Traditionnelle en CDI temps complet, statut cadre au forfait jours.

Description du poste

Le chef boucher est à la fois technicien (garant de la qualité de l'offre) et manager, au contact des clients comme des fournisseurs. Un poste stratégique, qui exige du candidat autant d'expertise que de polyvalence.

Le chef boucher à un œil sur tous les aspects du processus de vente de viande, depuis la commande des matières premières jusqu'à la vente. Il est tout à la fois un boucher expérimenté, un gestionnaire, un manager et un commercial.

Ses missions quotidiennes sont :

Approvisionnement

-          La vérification de l'état des stocks et l’enclenchement des commandes

-          La négociation des prix avec les fournisseurs

-          La réception des produits et la vérification de leur qualité

 La préparation de l'offre

-          La découpe des pièces de viande

-          La supervision du travail des bouchers

-          La vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité

La vente

-          La présentation des produits dans le rayon du point de vente

-          L’organisation d'opérations commerciales

-          L’accueil des clients, conseils

La gestion

-          Le suivi des résultats et de la comptabilité

-          L’encadrement du personnel : recrutements, gestion des carrières, formation, règlement des conflits

-          La communication et marketing : développement de la notoriété de l'offre.

Profil candidat

  • Niveau d'étude min.
    Requis :
    CAP / BEP
  • Expérience Requise :
    Confirmé

Le chef boucher tire sa crédibilité de son expertise. Il est donc avant tout doté d'une maîtrise totale des techniques de découpe et conservation de la viande, à laquelle s'ajoute un fort attachement aux normes de sécurité et d'hygiène.

Organisé, le chef boucher sait déléguer et motiver son équipe. Il n'est pas dénué d'une certaine créativité pour démarquer son offre et parer aux imprévus.

Pour ce poste à responsabilité, vous devez pouvoir justifier de plusieurs années d'expérience en plus d’une formation initiale à savoir un CAP ou BP boucher ou tout autre diplôme obtenu équivalent.

En vous engageant chez nous, vous bénéficiez d’une rémunération attractive composée d’un salaire fixe, de prime, de la participation, de la mutuelle ainsi que de 5% de remise sur vos achats.

Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d’une équipe humaine et conviviale !

CHEF BOUCHER (H/F)

Charente-Maritime (17)