PATISSIER/ERE INTERMARCHE (H/F)

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  • Profil principal
    Métiers de bouche
  • Type de contrat
    CDI
  • Temps de travail
    Temps plein
  • Lieu
    2 Place du Vert Buisson
    35170 Bruz
    Ille-et-Vilaine (35)
Réf.
REF21083G

Le magasin Intermarché de BRUZ, recherche un/e PATISSIER/ERE H/F.  

Description du poste

 

  • Confection, assemblage de gâteaux et pâtisseries.
  • Pré Achat des denrées
  •  Réception et stockage des produits
  • Conditionnement et protection des produits à conserver
  • Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
  • Suivi de la traçabilité des produits
  • Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Vérification de la température de stockage

Profil candidat

  • Niveau d'étude min.
    Requis :
    CAP / BEP
  • Expérience Requise :
    Débutant
  • Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
  • Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
  • Faire preuve, selon les circonstances, de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes et de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
  • Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
  • Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer
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