CHEF BOUCHER ADJOINT (H/F)

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Grande surface à taille humaine, totalement réhabilitée en 2020 et spécialisée dans l'alimentaire, située à Bayeux.

Description du poste

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Votre Intermarché Bayeux / Saint-Vigor-le-Grand recherche son chef boucher adjoint (H/F), en CDI, à temps complet (40 heures/semaine).

Bras droit du chef boucher, vous êtes amené à le seconder au quotidien et à le remplacer lors de ses absences.

> Missions :
- Organisation et planification du travail ;
- Contrôle de la tenue du rayon et des chambres froides (remplissage, balisage, étiquetage)
- Point rayon quotidien avec l'ensemble de l'équipe ;
- Effectuer le suivi du chiffre d'affaires et de la marge ;
- Traiter les appels fournisseurs directs pour négociations et passages de commandes ;
- Effectuer le suivi des prix d'achat et de la facturation fournisseurs ;
- Réaliser les opérations de préparation des viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que leur conditionnement en barquettes ;
- Assurer le remplissage, le nettoyage, le balisage de votre rayon et la rotation des produits ;
- Assurer le rangement et la propreté de la réserve et du laboratoire ;
- Accueillir et conseiller le client selon ses besoins (cuisson et préparation) ;
- Assurer la découpe des viandes et leur présentation sur le rayon ;
- Respecter les règles d'hygiène et de qualité.

> Profil :
- Minutieux, dynamique et organisé, vous êtes toujours en quête d'amélioration, afin de garantir la satisfaction de votre clientèle et celle de votre équipe ;
- D'un naturel sociable, vous avez le sens du contact et avez à coeur de garantir la qualité des relations de proximité avec nos fournisseurs ;
- Ambassadeur de l'enseigne Intermarché, vous maîtrisez les techniques de vente pour répondre aux attentes de la clientèle dans une démarche de fidélisation.

> Savoir-être :
- Avoir le goût du travail ;
- Rigoureux ;
- Dynamique ;
- Sens de l'organisation ;
- Autonome.

Profil candidat

• Niveau d'étude min.
  Requis :
  CAP / BEP
• Expérience Requise :
  Confirmé